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In occasione delle Feste dell'Olio della Tuscia dal 22 al 30 novembre nel centro storico di Viterbo la Camera di Commercio propone gustandOlio, itinerario gastronomico con degustazioni guidate ed eventi dedicati agli oli extravergine di oliva DOP Tuscia e DOP Canino e ai prodotti tipici di qualità. L'iniziativa è organizzata in collaborazione con il Comune di Viterbo, Slow Food Viterbo-Tuscia e l'Associazione Panificatori e Pasticceri di Viterbo.
La manifestazione prevede oltre venti appuntamenti con il gusto in prossimità dei quattro esercizi commerciali del centro storico specializzati nella vendita di prodotti tipici, che hanno aderito al progetto di diffusione del Marchio Tuscia Viterbese: Ejelo (via Cavour), Magnamagna (piazza della Morte), Rosanostra (piazza del Gesù) TrediciGradi (piazza Don Mario Gargiuli).
Alle degustazioni, tutte gratuite (tranne dove indicato), saranno presentati i prodotti delle 19 aziende olivicole certificate per la DOP Tuscia e la DOP Canino: Azienda Agricola Cerrosughero di Laura De Parri, Soc. Cooperativa Olivicola di Canino, Azienda Agricola "La Poppetta" di Alessandro Mezzabarba, Frantoio Pietro Gentili, Tenuta di Ferento, L'Oliveto Matarazzo di A. Matarazzo, Frantoio Tuscus di Giampaolo Sodano, Società Agricola Sciuga, Cooperativa Olivicoltori di Vetralla, Soc. Agricola Colli Etruschi, Coop. Agr. Cesare Battisti, Soc. Coop. Oleificio Mosse, Frantoio Battaglini, Azienda Agricola Gisella ed Elena Ascenzi.
A queste si aggiungono 5 panificatori di Viterbo licenziatari del marchio Tuscia Viterbese: ArtigianPan '86 di Gorgone Carla, Vapoforno Costantini Eraldo e Stefano snc, Panificio Fontecedro Angelo e C., Soc. Artigiana Panettieri, Parea di Turchetti Luciano e C.
Le degustazioni saranno condotte da esperti di Slow Food, Panel della Tuscia Viterbese e dagli stessi produttori.
Nel corso dell'evento la Compagnia Tetraedro - CUT La Torre proporrà lo spettacolo teatrale itinerante "Tempus est iocondum" con costumi medievali, canti, musici, mangiafuoco e trampolieri.
Inoltre nel corso di "gustandOlio" 17 ristoranti del centro storico. che hanno aderito all'iniziativa, metteranno a disposizione dei loro clienti l'olio DOP Tuscia e DOP Canino: Al Vecchio Orologio, Osteria Dada, Enoteca La Torre, I Tre Re, Il Grottino, Il Labirinto, Il Lazzaretto, Il Molino, La Cantina di San Clemente, La Cantinella, La Pentolaccia, L'angoletto Della Luce, Nero Di Seppia, Taverna Dei Priori, Taverna Etrusca, Il Fuoco di paglia, Viceversa.
Uno stand del marchio collettivo Tuscia Viterbese sarà ubicato in piazza del Plebiscito dove reperire indicazioni sulla manifestazione e materiale informativo.

Scarica il depliant di gustandOlio

Sabato 22 novembre
Ejelo - via Cavour e via Saffi
Dalle 18 alle 20: "L'olio DOP... ato", degustazioni a base di cioccolata, formaggi e latticini
Magnamagna - piazza della Morte
Dalle 11 alle 18: degustazione prodotti tipici derivati e accompagnati dagli oli quali bruschette, salse, formaggi, legumi, patate, carne.
Rosanostra - piazza del Gesù
Dalle 16 alle 20: pizza calda con olio nuovo; degustazioni di legumi, castagne e prodotti tipici invernali della Tuscia accompagnati da oli; musica dal vivo e videoproiezioni su maxi schermo.
Tredicigradi - piazza Don Mario Gargiuli
Dalle 16 alle 20: Esposizione e degustazioni di olio e prodotti tipici della Tuscia

Domenica 23 novembre
Ejelo - via Cavour e Via Saffi
Dalle 17 alle 20: "Il Panonto" (bruschette con vari tipi di pane e di oli) e aperitivo vegetariano (cruditées in pinzimonio)
Magnamagna - piazza della Morte
Dalle 11 alle 18: degustazione prodotti tipici derivati e accompagnati dagli oli quali bruschette, salse, formaggi, legumi, patate, carne.
Dalle 14 al tramonto: Laboratorio di aquiloni
Rosanostra - piazza del Gesù
Dalle 16 alle 20: pizza calda con olio nuovo; degustazioni di legumi, castagne e prodotti tipici invernali della Tuscia accompagnati da oli; musica dal vivo e videoproiezioni su maxi schermo.
Alle 18: degustazione guidata di oli a cura della condotta di Slow Food di Viterbo e della Tuscia
Tredicigradi - piazza Don Mario Gargiuli
Dalle 16 alle 20: Esposizione e degustazioni di olio e prodotti tipici della Tuscia

Mercoledì 26 novembre
Tredicigradi - piazza Don Mario Gargiuli
Alle 20,30: Cena con Degustazione all'interno della Vineria TrediciGradi in collaborazione con la condotta Slow Food di Viterbo e Tuscia (per prenotazioni tel. 0761.305596)

Sabato 29 novembre
Ejelo - Via Cavour e Via Saffi
Dalle 17 alle 20: "Il gioc'olio dell'oca" degustazione di oli abbinati a prodotti a base di oca
Magnamagna - piazza della Morte
Dalle 11 alle 18: degustazione prodotti tipici derivati e accompagnati dagli oli quali bruschette, salse, formaggi, legumi, patate, carne.
Rosanostra - piazza del Gesù
Dalle 16 alle 20: pizza calda con olio nuovo; degustazioni di legumi, castagne e prodotti tipici invernali della Tuscia accompagnati da oli; musica dal vivo e videoproiezioni su maxi schermo.
Tredicigradi - piazza Don Mario Gargiuli
Dalle 16 alle 20: Esposizione e degustazioni di olio e prodotti tipici della Tuscia

Domenica 30 novembre
Ejelo - via Cavour e via Saffi
Alle 17: degustazione guidata di oli a cura della condotta di Slow Food di Viterbo e della Tuscia
Alle 18: aperitivo di prodotti tipici con omaggio in tema ai partecipanti
Magnamagna - piazza della Morte
Dalle 11 alle 18: degustazione prodotti tipici derivati e accompagnati dagli oli quali bruschette, salse, formaggi, legumi, patate, carne.
Alle 11: preparazione e degustazione in piazza di ricotta e pecorini a cura dell'azienda "Il fiocchino di Piansano"
Alle 12: degustazione guidata di oli a cura della condotta di Slow Food di Viterbo e della Tuscia
Dalle 14 al tramonto: Laboratorio di aquiloni
Rosanostra - piazza del Gesù
Dalle 16 alle 20: pizza calda con olio nuovo; degustazioni di legumi, castagne e prodotti tipici invernali della Tuscia accompagnati da oli; musica dal vivo e videoproiezioni su maxi schermo.
Tredicigradi - piazza Don Mario Gargiuli
Dalle 16 alle 20: Esposizione e degustazioni di olio e prodotti tipici della Tuscia

Nel corso della manifestazione spettacolo itinerante in costumi medievali "Tempus est iocundum" con canti, musici, mangiafuoco e trampolieri della Compagnia Tetraedro - CUT La Torre.

Si ringrazia il vivaio Stefanoni per la gentile concessione degli addobbi floreali negli stand in prossimità degli esercizi commerciali

Il programma delle Feste dell'Olio 2008

La brochure delle Feste dell'Olio della Tuscia

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