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OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA DOP TUSCIA
L'olio extravergine d'oliva DOP Tuscia (Regolamento Comunitario n. 1623/05 della Commissione del 4.10.05 e pubblicato sullaGUCE al n. 259/15 del 5.10.2005) è ricavato dalle olive di tre varietà (Frantoio, Canino e Leccino) presenti per almeno il 90%, da sole o congiuntamente a seconda dei singoli oliveti, con ammissione della presenza di altre varietà (Moraiolo e Pendolino) in percentuale massima del 10%. Per questo motivo si potranno avere piccole variazione a seconda della zona di raccolta.
Le caratteristiche di questo olio al momento dell'immissione al consumo sono: colore verde smeraldo, con riflessi dorati; odore fruttato che ricorda il frutto sano, fresco, raccolto al punto ottimale di maturazione; sapore di fruttato medio con equilibrato retrogusto di amaro e piccante di intensità variabile; acidità totale massima dello 0,50%.La zona di produzione indicata dal Disciplinare, comprende i seguenti Comuni della provincia di Viterbo: Capodimonte, Capranica, Caprarola, Carbognano, Castel S. Elia, Castiglione in Teverina, Celleno, Civita Castellana, Civitella D'Agliano, Corchiano, Fabrica di Roma, Faleria, Gallese, Gradoli, Graffignano, Grotte di Castro, Latera, Lubriano, Marta, Montalto di Castro (in parte), Montefiascone, Monteromano, Nepi, Oriolo Romano, Orte, Piansano, Proceno, Ronciglione, S. Lorenzo Nuovo, Soriano nel Cimino, Sutri, Tarquinia, Tuscania (in parte), Valentano, Vallerano, Vasanello, Vejano, Vetralla, Vignanello, Villa S. Giovanni in Tuscia, Viterbo, Vitorchiano.
Procedure per diventare licenziatario del marchio collettivo Tuscia Viterbese
Scarica il disciplinare per l'olio extravergine d'oliva DOP Tuscia (137 kb)
LICENZIATARI PER L'OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA DOP TUSCIA
AZIENDA AGRICOLA GISELLA ED ELENA ASCENZI
Strada Risiere, 16
01100 VITERBO
Fax 0761.263549
Cell. 339.5389843
Cell.339.8993077
alessiotrani@tiscali.itCOOPERATIVA OLIVICOLTORI DI VETRALLA
Viale Eugenio IV
01019 VETRALLA
Tel. 0761.477044
Fax 0761 .460783
Cell. 335.5485546
www.olivicoltori.com
info@olivicoltori.com
FRANTOIO BATTAGLINI
Via Cassia Km. 111,700 01023 BOLSENA (VT)
Tel. 0761.798847
Fax 0761.798847
Cell. 347.6012932
www.oliodibolsena.it/
oliodibolsena@frantoiobattaglini.itFRANTOIO F.LLI PAOLOCCI
Strada Statale Cassia Km. 69,500
01019 VETRALLA
Tel. 0761.485248
Fax 0761.485248
Cell. 328.4451400
frantoiopaolocci@alice.itFRANTOIO TUSCUS DI GIAMPAOLO SODANO
Viale Eugenio IV 88
01019 VETRALLA (VT)
Tel. 0761.477889
Fax 0761.460433
www.olivaia.com
frantoiotuscia@rdn.itL'OLIVAIA DI FABRIZIA CUSANI
Via Montepietraia snc
01036 NEPI (VT)
Tel. 0761.600465
Fax 0761.460433
Cell. 338.3270750
www.olivaia.com
olivaia@rdn.itL'OLIVETO MATARAZZO DI ADRIANO MATARAZZO DI LICOSIA
Via delle Conce 5
01100 VITERBO
Tel. 0761 34.71.82
Fax 0761 22.28.11
www.oliomatarazzo.it
info@oliomatarazzo.itOLEIFICIO SOCIALE COOPERATIVA AGRICOLA
Via Tarquinia
01017 TUSCANIA (VT)
Tel. 0761.443183 Fax 0761.443183
tuscaniaoleificio@libero.it
SOCIETA' AGRICOLA SCIUGA
Via del Lago, km 5,000
01027 MONTEFIASCONE (VT)
Fax 06.3332290
Cell. 335.6740756
www.oliodelmolino.it
info@oliodelmolino.itSOCIETA' COOPERATIVA OLEIFICIO MOSSE
Loc. Processione
01027 MONTEFIASCONE (VT)
Tel. 0761.824440 Fax 0761.824440 Cell. 347.0464645
www.oleificiolemosse.com
lemosse@libero.it
TENUTA DI FERENTO
Via Roma 5
01100 VITERBO
Tel. 0761 22.80.82
Fax 0761 33.19.67
Cell. 335 626.42.71
www.tenutadiferento.com
info@tenutadiferento.comAZIENDA AGRICOLA CIGO DI CIMARELLO LUIGI
Via Teverina, 49
01027 MONTEFIASCONE (VT)
Tel. 0761.823606
Fax 0761.830163
Cell. 348.0169131
oliocigo@libero.it
www.oliocigo.itCOOPERATIVA AGRICOLA CESARE BATTISTI
Via Cassia Km. 70
01019 VETRALLA (VT)
Tel. 0761.461386
Fax 0761.461386
Cell. 348.1951018
ccbattisti@virgilio.it
www.frantoiocesarebattisti.it
