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PATATA DELL'ALTO LAZIO
La patata inclusa nel Marchio Tuscia Viterbese corrisponde alla patata dell’Alto Viterbese, prodotto agroalimentare tradizionale già inserito nell’elenco nazionale dei prodotti tipici.
L’area interessata alla produzione confina con l’Umbria e la Toscana, a nord del Lago di Bolsena, e comprende per intero i Comuni di Grotte di Castro, S. Lorenzo Nuovo, Gradoli, Latera, Bolsena, Onano, Acquapendente e Valentano. La patata dell’Alto Viterbese trova in questo territorio, ricco di naturali elementi nutritivi, le condizioni ideali di sviluppo e grazie alla sua naturale predilezione ai terreni sciolti d’origine vulcanica, permeabili, poveri di calcare, ricchi di potassio. Nel disciplinare del Marchio collettivo, tuttavia, sono ammesse anche quelle produzioni che ricadono in altre zone della provincia, purché rispettino i requisiti del disciplinare e che le condizioni pedoclimatiche siano simili a quelle dell’area sopra indicata.
Il prodotto è un tubero di forma e pezzatura regolare, ovale o allungata, con buccia liscia ed occhi superficiali. La parte edule consiste in una pasta gialla di colore chiaro, con notevole contenuto d’amido, di potassio e di vitamina C; per alcune varietà la pasta può essere bianca o anche rosa.
Le tecniche di coltivazioni previste nel disciplinare consentono un uso minimo di fitofarmaci, tale che il tenore sia inferiore del 50% rispetto al livello dei residui massimi ammessi dalla vigente normativa.Procedure per diventare licenziatario del marchio collettivo Tuscia Viterbese
Scarica il disciplinare della Patata dell'Alto Lazio
IMPRESE LICENZIATARIE PER LA PATATA DELL'ALTO LAZIO
CCORAV - CONSORZIO COOPERATIVO ORTOFRUTTICOLO ALTO LAZIO
Loc. Salcinella snc
01025 GROTTE DI CASTRO (VT)
Tel. 0763.796117 - 0763.796118
Fax 0763.796017
Cell. 335.6764197
www.ccorav.it
ccorav@ccorav.it
COOPERATIVA ETRURIA A R.L.
Via Roma, 96
01025 GROTTE DI CASTRO (VT)
Tel. 0763.798014
Fax 0763.797090
coop.etruria@tiscali.itMA.DE.CO. S.R.L.
S.S. Maremmana, 74
01025 GROTTE DI CASTRO (VT)
Tel. 0763.797153 - 0763.797154
Fax 0763.796050
okkma@tin.it
SCIARRIA S.R.L.
Via Cassia, Km 46,50
01015 SUTRI (VT)
Tel. 0761.6081291
Fax 0761.609592
Cell. 335.7599374
www.sciarria.com
info@sciarria.com
