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VINI D.O.C. E I.G.T.

Grazie alle condizioni climatiche e alla natura dei terreni favorevoli, la coltura della vite si è radicata nella Tuscia viterbesea tal punto da divenirne uno dei comparti di eccellenza e di qualità dell’agroalimentare.
Il marchio Tuscia viterbese è esteso a tutti i vini D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) e I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) presenti nella provincia di Viterbo.
Il D.O.C. Aleatico di Gradoli, di colore rosso con tonalità violacee, odore finemente aromatico, pieno ed armonico, è prodotto nelle tipologie dolce, liquoroso e liquoroso riserva; si abbina bene alla pasticceria secca e ai dolci con le nocciole.
Il D.O.C. Cerveteri si presenta con le tipologia del bianco e del rosso: il primo è robusto, sapido ed intenso, si adatta a primi piatti con salse e a pesci di mare arrosto o al sale; il rosso è particolarmente intenso ed è ottimo con carni ovine alla griglia o al forno.
Il D.O.C. Colli Etruschi Viterbesi comprende tipologie di vini espressione di monovitigni sia di tipo autoctono che internazionale, come Procanico, Grechetto, Rossetto, Moscatello, Violone, Canaiolo e Merlot.
Il D.O.C. Est! Est!! Est!!! è un vino conosciuto a livello internazionale che ancora evoca tradizioni leggendarie del territorio; si accompagna bene con antipasti, primi piatti con pesce, e con fritture di pesce di mare e di lago.
Il D.O.C. Orvieto è un vino che si presenta giallo paglierino, con un odore delicato e gradevole; è prodotto nelle tipologie secco ed amabile, indicato come aperitivo o con piatti di verdure di stagione, carni bianche e formaggi freschi.
Il D.O.C. Tarquinia può essere un vino bianco, se prodotto con uve di Trebbiani e di Malvasie, o un vino rosso, con uvaggio di Sangiovese, Montepulciano e Casanese; sono vini di pronta beva se bianchi, più complessi i rossi se affinati in legno.
Nel D.O.C. Vignanello troviamo il vino bianco se prodotto con uve del Malvasia del Chianti, del Trebbiano Toscano e del Greco, mentre per il rosso si usano uve del Ciliegiolo e del Sangiovese; si abbina bene a zuppe e minestre di cereali, arrosti e carni diverse.
La I.G.T. Civitella d’Agliano è riservata ai seguenti vini: bianchi, anche nella tipologia frizzante; rossi, anche nelle tipologie frizzante e novello; rosati, anche nella tipologia frizzante.
Anche nella I.G.T. Colli Cimini sono compresi vini bianchi, rossi o rosati che ben si accompagnano a piatti della tradizione locale anche a base di nocciole e castagne dei colli ononimi.
Nella I.G.T. Lazio possono confluire vitigni provenienti dall’intero territorio Laziale; i produttori della Tuscia Viterbese, miscelando sapientemente uve provenienti da vitigni autoctoni con altre provenienti da vitigni di altre province della regione, riescono spesso ad ottenere vini di elevato pregio per le tipologie del bianco, del rosso e del rosato.

Procedure per diventare licenziatario del marchio collettivo Tuscia Viterbese

Scarica il disciplinare per i vini DOC e IGT (324 kb)

LICENZIATARI PER I VINI DOC E IGT

 

AZIENDA AGRICOLA BUZZI SERGIO
Strada Sammartinese, 8
01100 VITERBO
Tel. 0761.305671 Fax 0761.305671 Cell. 320.4763164
buzzisergio@virgilio.it

CANTINA OLEIFICIO SOCIALE DI GRADOLI
Via Roma, 31
01010 GRADOLI
Tel. 0761.456087 Fax 0761.457063
Cell. 393.0520990
www.cantinadigradoli.com
cantinadogradoli@libero.it

CANTINA DI MONTEFIASCONE SOC. COOPERATIVA AGRICOLA
Via Grilli, 2
01027 MONTEFIASCONE (VT)
Tel. 0761.826148 Fax 0761.828290
www.cantinadimontefiascone.it
estestest@tin.it

CANTINA STEFANONI DI STEFANONI STEFANO & C. S.N.C.
Via Stefanoni, 48
01027 MONTEFIASCONE (VT)
Tel. 0761.827031 Fax 0761.825651 Cell. 339.2027343
www.cantinastefanoni.it
info@cantinastefanoni.it

LOTTI VINCENZO
Loc. Ascarella snc
01010 CELLERE
Tel. 0761.451808 Fax 0761.451808 Cell. 328.6710288

MOTTURA ISABELLA
Loc. Rio Chiaro, 1
01020 CIVITELLA D'AGLIANO
Fax 06.8844592 Cell. 335.7077931
wwww.isabellamottura.com
info@isabellamottura.com

MOTTURA SERGIO
Loc. Poggio della Costa, 1
01020 CIVITELLA D'AGLIANO
Tel. 0761.914533 Fax 0761.1810100
www.motturasergio.it
vini@motturasergio.it

VILLA PURI DI PURI VITTORIO 
Loc. Villa Puri
01023 BOLSENA (VT)
Tel. 0761.797138 Fax 0761.797138 Cell. 334.2991846

WULF THOMAS 
Loc. Poggio Montano s.n.c.
01019 VETRALLA
Tel. 0761.477109 Fax 0761.477109
Cell. 339.2887737
www.villachiariniwulf.it
prodotti@villachiariniwulf.it

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