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Le tradizioni della Tuscia

SAGRA DELLA PASTA E FAGIOLI

TESSENNANO

(1^ e 2^ domenica di agosto)

Comune di Tessennano:Via Cavour, 61 - 01010Tessennano (VT)

Telefono: 0761 431001;Fax:0761.431175

E-mail: comuneditessennano@virgilio.it

Piccolo Comune arroccato su di un colle, è protetto da solide mura perimetrali. Si tratta di un vero e proprio gioiello architettonico che trova espressione anche nell'etimologia del nome: dal latino "Tuscia Nanun", piccola Tuscia, anticamente era chiamato anche Tessano. Fu, nei tempi antichi, importante stazione di posta, passaggio obbligato per coloro che da Tuscania si recavano a Canino.

E’ uno dei comuni più piccoli della provincia di Viterbo e del Lazio e si trova in una posizione piuttosto ottimale dal punto di vista climatico, infatti, occorrono solo 6 chilometri per raggiungere la via Castrense

Le prime due domeniche di agosto, dalle ore 20,00 fino a tardi, si svolge tale manifestazione gastronomica nella piazza principale del paese, dove sono imbandite lunghe tavolate.

Musica, balli di gruppo e ... pasta e fagioli, ma anche salsicce alla brace, bruschetta e dolci locali, tutto all'insegna della riscoperta di una cucina contadina, semplice eppure gustosa, fatta di pietanze preparate con ingredienti talvolta poco valorizzati e dei quali attualmente pure i grandi cuochi rivalutano proprietà e gusto.

Un'ottima iniziativa durante la quale approfittare di trascorrere il proprio tempo in maniera conviviale ad un prezzo molto accessibile.